Традиционный щи из квашеной капусты

Name: Традиционный щи из квашеной капусты
Total time: 55 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 300 г Свинина (нарезанная кубиками); 400 г Квашеная капуста; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 30 г Томатная паста; 1 ст.л. Растительное масло; 1 ч.л. Соль; 1.5 л Вода

300 г Свинина (нарезанная кубиками)
400 г Квашеная капуста
300 г Картофель
100 г Морковь
80 г Лук репчатый
30 г Томатная паста
1 ст.л. Растительное масло
1 ч.л. Соль
1.5 л Вода

Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле, добавить свинину и обжаривать до золотистой корочки.
К мясу добавить мелко нарезанный лук и натёртую морковь, тушить 5 минут, периодически помешивая.
Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут, чтобы получился ароматный бульон.
Добавить нарезанный кубиками картофель, квашеную капусту и томатную пасту, варить под крышкой ещё 20 минут до готовности овощей.
Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня, дать настояться 5 минут и подавать горячим.

К содержимому

Загружаем рецепт…