Борщ

Name: Борщ
Total time: 50 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 300 г Говядина (мякоть); 300 г Свекла; 200 г Капуста; 100 г Морковь; 250 г Картофель; 100 г Лук репчатый; 2 ст.л. Томатная паста; 1 ч.л. Сахар; 1 ч.л. Соль; 2 шт Лавровый лист

300 г Говядина (мякоть)
300 г Свекла
200 г Капуста
100 г Морковь
250 г Картофель
100 г Лук репчатый
2 ст.л. Томатная паста
1 ч.л. Сахар
1 ч.л. Соль
2 шт Лавровый лист

Положите говядину в кастрюлю, залейте холодной водой (примерно 2,5 л) и доведите до кипения. Снимите образующуюся пену.
Добавьте нарезанный лук, морковь и картофель, варите на среднем огне 15 минут.
Тем временем на сковороде обжарьте свеклу со столовой ложкой томатной пасты и чайной ложкой сахара, слегка потушив 10 минут.
Переложите готовую свеклу в кастрюлю к бульону, добавьте нашинкованную капусту и варите еще 10 минут.
Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, проварите 5 минут, затем снимите с огня.
Подавайте борщ горячим, по желанию добавив сметану и свежую зелень.

К содержимому

Загружаем рецепт…