Творожный чизкейк без выпечки

Name: Творожный чизкейк без выпечки
Total time: 145 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 400 г Творог; 200 мл Сливки 20% жирности; 80 г Сахар; 10 г Желатин листовой; 150 г Печенье песочное; 30 г Сливочное масло; 150 г Клубника свежая

400 г Творог
200 мл Сливки 20% жирности
80 г Сахар
10 г Желатин листовой
150 г Печенье песочное
30 г Сливочное масло
150 г Клубника свежая

Измельчить печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать и выложить полученную массу в форму, утрамповать. Поставить в холодильник на 10 мин.
Желатин замочить в холодной воде 5 мин, затем растворить в 50 мл горячей воды, перемешать до полного растворения.
В блендере смешать творог, сливки и сахар до однородной кремовой массы. Влить растворённый желатин, ещё раз перемешать.
Вылить творожно‑желеобразную массу на охлаждённую основу, разровнять поверхность и поставить в холодильник минимум 2 ч.
Перед подачей украсить чизкейк свежей клубникой, порезать на порции и подавать холодным.

К содержимому

Загружаем рецепт…